Sonntag, 13. 07. 2014 Deutschland - Argentinien - Finaaaaaaaaaaaaaaale!

Hallo Ihr,
so heute Finale - auch für mich! Axel und ich waren uns einig, dass das schon 3 Gänge wert sein sollte, also habe ich mir ein Menü ausgedacht, das auch zu meinem Tipp ( 2:1) passt, also zwei Gänge für Deutschland, einer für Argentinien, und zu Ehren unseres Bundesjogis sind die zwei deutschen Gänge auch noch schwäbisch :

Argentinische Chili - Maissuppe, Schwäbisches Filetpfännle und schwäbische Zwetschgenknöpfle -

 nu musses nur noch klappen mit dem Pokal!

Natürlich wurde auch die Tischdeko nochmal finalwürdig verändert:

Die drei Gänge konnten sich aber auch sehen lassen:

Das Rezept für die Suppe ist hier, schmeckt super, habe nichts verändert: klick
Die Filetpfanne ist hier: klick
Und die superleckeren Zwetschgenknöpfle sind hier allerletzter WM - Klick

Samstag, 12. 07. 2014: Brasilien - Niederlande

Guten Abend, zum "kleinen Finale" gab es heute:

Gehaktnestjes und Caipi - Cupcakes:

Das Rezept für die Nestjes: klick
Die Cupcakes findet ihr auf dem Blog vom Töchterlein: klick

Mittwoch, 09. 07. 2014: Argentinien - Niederlande

Hallo Ihr,

nach dem Sensations - Halbfinale gestern nun heute Halbfinale 2:

Milanesas Argentinas und niederländische Apfelflappen:

War beides sehr gut und wird es wieder geben (ich habe in dieser Zeit tatsächlich eine Menge Entdeckungen gemacht). Die Milanesas Argentinas habe ich nach diesem Rezept gemacht klick, es empfiehlt sich aber, auch diese Erklärungen dazu zu lesen: nochmalklick.

Die Apfelflappen habe ich von hier: und wiederklick

Dienstag, 08. 07. 2014: Brasilien - Deutschland

Hallo allerseits,
heute musste es mal bissel schneller gehen, hatte heute abend eine berufliche Veranstaltung ( grrrr...).
Deshalb gabs:

"Strammer Max" bzw. "Strammer Moritz" (mit gekochtem bzw. rohem Schinken) und als Getränk "Batida de coco especial":

Für die "Mäxe" gibt's kein Rezept, fürs Getränk - das auch wieder eine Entdeckung war - siehe hier: klick bzw. hick ;-)

Samstag, 05. 07. 2014: Argentinien - Belgien

Hallihallo,

heute gab es:

Belgische Apfel - Currysuppe und Rindersteaks mit Chimichurri (argentinische Steak-/ Dipsauce):

Die Suppe war eine echte Entdeckung und wird ins Repertoire aufgenommen, habe sie genauso gemacht wie hier: klick,
Aber auch die Chimichurri war sehr, sehr lecker und wird in diesem Sommer noch öfter den Weg aufs Grillfleisch finden: nochmalklick

Freitag, 04. 07. 2014: Frankreich - Deutschland

Juhu, gewonnen! Hab' zwar ein bissel gezittert, aber nu isses in trockenen Tüchern ;-)

Zu essen gab es passend zu diesem Spiel:

Französische Zwiebelsuppe und Hackfleischküchle mit Kartoffelsalat: 

Die Zwiebelsuppe habe ich in etwa so gemacht: Klick , allerdings habe ich mit Cognac abgelöscht, dann mit Weißwein und Brühe aufgefüllt. Achja, und die Zwiebeln habe ich wesentlich länger (ca. 20 Min.) im geschlossenen Topf gedünstet, dass sich das Aroma besser entfalten kann, dann erst abgelöscht. Zusätzlich habe ich noch etwas gemahlenen Kümmel zugegeben, wegen der besseren Verträglichkeit.

Für den Kartoffelsalat gibt es kein Rezept, das ist Familientradition...

... für die Hackfleischküchle gibt's eigentlich auch keins, aber ich habe eins gefunden, das sehr ähnlich ist, wie ich es mache: klick

Dienstag, 01. 07. 2014 Argentinien : Schweiz

Guten Abend,

heute gab es mal wieder was "einfacheres", was jedoch durch die Zubereitungsart doch wieder raffiniert war:

Schweizer Nudelgratin und Vanilleeis mit Dulce de leche (argentinischer Milchkaramell):

Der (das?) Nudelgratin war wirklich köstlich, durch den untergehobenen Eischnee schon fast ein Soufflé - sozusagen "Schinkennudeln de luxe" ;-) Klick für Rezept

Das (oder der?) Dulce de Leche war mir wieder mal zu süß, aber das liegt eher an mir als am Karamell .... Jedenfalls lecker und seeehr einfach gemacht: Klick

Bis Freitag, morgen und übermorgen ist ja Spielpause ;-)